Un apport en protéines amélioré et ajusté

Adaptation de la fraction protéique du lait de vache

Le taux de protéines du lait de femme est de 1 g/100 ml alors que celui du lait de vache de 3,5 g/100 ml.
Dans l’estomac la caséine forme un « caillé » et les protéines solubles surnagent le « petit lait ». Le lait de vache est dans un rapport caséine / protéines solubles de 80/20 alors que le lait de femme a un rapport de 40/60. Pour les préparations pour nourrissons en règle le rapport est placé à 50/50.

L’apport protéique global du lait de vache est 3,5 fois supérieur à celui du lait de femme, il faut réduire cet excès protéique afin d’éviter un excès protéique (augmentation du risque d’obésité, de maladies cardio-vasculaires) et respecter l’immaturité rénale. Abaisser le taux de protéines du lait de vache ne suffit pas, il faut aussi adapter l’aminogramme pour le rapprocher de celui du lait de femme par l’ajout et l’équilibre de certains acides aminés essentiels.

Laits premier âge

Le taux moyen de protéines, calculé sur l’ensemble des laits standards référencés, hors laits thérapeutiques, pour les laits premier âge est de 1.34 g/100 ml.

Laits de suite deuxième âge

Le taux moyen en protéines, calculé sur l’ensemble des laits standards référencés, hors laits thérapeutiques, des laits deuxième âge est de 1.38 g/100 ml.

Laits de croissance

Le taux moyen en protéines, calculé sur l’ensemble des laits standards référencés, hors laits thérapeutiques, est de 1.43 g/100 ml.

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Compositions détaillées

Les tableaux ci-dessous récapitulent les compositions pour les laits premier âge, deuxième âge et laits de croissance.

Laits premier âge

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(valeurs par taux croissant en protéines)

Nom	Protéines g/100 ml	Caséine g/100 ml	Protéines solubles g/100 ml	Rapport caséine/protéines solubles	Taurine (mg)
Guigoz Evolia 1	1.20	0.40	0.90	0.44	4.13
GuigozGest 1	1.20	0.40	0.90	0.44	4.40
Nutribén Innova 1	1.20	0.49	0.73	0.67	4.40
Guigoz Optipro 1	1.20	0.40	0.90	0.44	4.39
NidalGest 1	1.20	0.40	0.90	0.44	4.39
Guigoz Optipro 1 Liquide	1.20	0.40	0.90	0.44	4.00
Guigoz Optipro 1 Nourrette	1.20	0.40	0.90	0.44	3.70
BabyNes 3-6 mois	1.20	0.40	0.80	0.50	4.80
Hipp Combiotic AR	1.25	-	-		-
Prémiriz 1	1.25	-	-		-
Guigoz Ultima 1 nourrette	1.27	-	1.27	-	4.30
Babybio Primea 1	1.28	0.51	0.77	0.66	-
Hipp Combiotic 1	1.28	0.51	0.77	0.66	-
Babybio Optima 1	1.28	0.51	0.77	0.66	-
Biostime SN-2 Bio Plus 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
BabyNes 2 mois	1.30	0.40	0.90	0.44	5.20
Guigoz Bio 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Guigoz Ultima 1	1.30	-	1.30	-	3.54
Picot 1 Bio	1.30	0.60	0.60	1.00	-
Picot 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Modilac Doucéa 1	1.30	0.46	0.84	0.55	5.54
Modilac AR Bio	1.30	0.93	0.41	2.27	-
Biostime SN-2 Bio Plus AR 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Célia 1 Bio	1.30	0.60	0.60	1.00	-
Célia 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Modilac Doucéa 1 mini biberon	1.30	0.52	0.78	0.67	5.54
Premichèvre 1	1.30	-	-		-
Gallia Procesa 1 Mini-biberon	1.30	0.70	0.70	1.00	5.30
Gallia Procesa 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Guigoz Expert Colinea 1	1.30	-	1.30	-	3.47
Good Goût 1	1.30	-	-		-
Biostime SN-2 Bio Chèvre 1	1.30	-	-		-
Hipp Bio 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Célia 1 Biberon Verre	1.30	0.50	0.80	0.63	4.60
PREMILAIT 1	1.30	0.53	0.81	0.65	-
Hipp Combiotic 1 Formule Epaissie	1.30	-	-		-
Céliagest 1	1.30	0.40	0.90	0.44	-
Picogest 1	1.30	0.40	0.90	0.44	-
Everymilk 1	1.30	-	-		-
Galliagest Premium 1 Mini-biberon	1.30	0.70	0.70	1.00	-
Gallia Calisma Bio 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Les Récoltes Bio 1	1.30	-	-		-
Picot 1 Nourette	1.30	0.50	0.80	0.63	4.60
Capricare 1	1.30	-	-		4.60
Gallia Calisma 1 Mini-biberon	1.30	0.70	0.70	1.00	5.40
Modilac Bio 1	1.30	0.54	0.80	0.68	-
Blédilait AR	1.30	1.30	0.30	4.33	-
Blédilait Premium 1	1.30	0.70	0.70	1.00	5.30
Blédilait 1	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Guigoz Expert AR Dès La Naissance	1.30	-	1.30	-	3.52
Gallia Calisma Relais 1	1.30	0.70	0.70	1.00	-
Evernat 1	1.30	1.10	-		-
Gallia Calisma 1	1.30	0.70	0.50	1.40	-
Galliagest Premium 1	1.30	0.70	0.70	1.00	5.30
Guigozgest 1 Nourette	1.30	0.40	0.90	0.44	4.10
Gallia AR 1	1.30	0.80	0.50	1.60	5.30
Guigoz Pelargon 1	1.30	0.40	0.90	0.44	4.50
Gallia Calisma 1 Liquide	1.30	0.70	0.70	1.00	5.30
Blédilait 1 Mini-biberon	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Nutribén AR 1	1.30	0.51	0.77	0.66	5.90
Modilac Actigest 1	1.30	0.46	0.84	0.55	5.40
Babybio Caprea 1	1.32	-	-		-
Physiolac Bio AR 1	1.33	0.60	0.73	0.82	-
Physiolac Bio Formule Epaissie 1	1.33	0.67	0.67	1.00	-
Nactalia Bio 1	1.33	-	0.66	-	-
Physiolac Bio 1	1.33	0.60	0.70	0.86	-
Physiolac 1	1.34	0.60	0.74	0.81	3.80
Picot 1 Mini-biberon	1.40	0.54	0.82	0.66	-
Picot 1 Liquide	1.40	0.54	0.82	0.66	-
Holle Bio Chèvre 1	1.40	-	-		-
Novalac 1	1.40	-	-		5.20
Novalac S 1 Petit Gourmand	1.40	-	-		5.20
Novalac AR + 0-6 mois	1.40	1.40	-		5.20
Novalac AR	1.40	-	-		5.20
Novalac 1 Bio	1.40	0.70	0.70	1.00	-
Célia 1 Bio Nourette	1.40	0.55	0.85	0.65	-
Novalac Relia 1	1.40	-	-		5.20
Modilac AR 1	1.40	0.86	0.58	1.48	4.46
Novalac AC	1.40	-	-		5.20
Novalac Transit +	1.40	-	-		5.20
Biobimlac 1	1.40	-	-		-
Junéo 1	1.40	-	-		-
Célia 1 Liquide	1.40	0.54	0.82	0.66	-
Holle Bio 1	1.40	-	-		-
Célia 1 Mini-biberon	1.40	0.54	0.82	0.66	-
Junéo Chèvre 1	1.40	-	-		-
Nébilia 1	1.49	0.59	0.89	0.66	5.13
France Lait AR	1.50	0.90	0.60	1.50	5.10
France Lait LF	1.50	0.60	0.90	0.67	5.40
Nutribén HA	1.50	-	1.60	-	6.00
France Lait 1 Gold	1.50	0.60	0.90	0.67	5.40
BabyNes 1 mois	1.50	0.50	1.10	0.45	5.70
Nutribén Confort	1.50	-	-		5.00
Lémiel 1	1.50	0.90	0.60	1.50	-
Célia AR 1	1.50	0.80	0.80	1.00	-
Picot Bébé Gourmand 1	1.50	0.90	0.60	1.50	-
Carrefour Baby 1	1.50	0.60	0.90	0.67	-
Modilac Précision 1	1.50	0.58	0.87	0.67	4.32
Gallia AC Transit 1	1.50	-	1.50	-	5.40
France Lait Premium 1	1.50	0.60	0.90	0.67	5.10
Picot AR 1	1.50	0.80	0.80	1.00	-
Nidal 1	1.50	0.60	0.90	0.67	4.34
Enfamil AR	1.58	20.00	-		4.10
Bébé M Riz 1	1.65	-	-		6.25

IMPRIMER

Laits deuxième âge

(valeurs par taux croissant en protéines)

Nom	Protéines g/100 ml	Caséine g/100 ml	Protéines solubles g/100 ml	Rapport caséine/protéines solubles	Taurine (mg)
Guigoz Optipro 2	1.10	0.50	0.70	0.71	-
Guigoz Optipro 2 Liquide	1.10	0.40	0.70	0.57	-
Babybio Optima 2	1.17	0.69	0.47	1.47	-
Babybio Primea 2	1.17	0.69	0.47	1.47	-
Célia 2	1.20	0.50	0.80	0.63	-
Guigoz Evolia a2 2	1.20	0.40	0.90	0.44	4.13
Guigoz Expert AR 2	1.20	-	1.20	-	3.52
Blédilait Premium 2	1.20	0.60	0.60	1.00	5.10
Nutribén AR 2	1.20	0.55	0.70	0.79	5.80
Nutribén Innova 2	1.20	0.47	0.72	0.65	4.40
BabyNes 7-12 mois	1.20	0.60	0.60	1.00	4.50
Galliagest Premium 2	1.20	0.60	0.60	1.00	5.10
Novalac 2	1.20	-	-		-
Candia Baby 2	1.20	-	-		-
Novalac S 2 Petit Gourmand	1.20	-	-		-
Hipp Combiotic AR	1.25	-	-		-
Babybio Caprea 2	1.26	-	-		-
Hipp Combiotic 2	1.30	-	-		-
Guigoz Ultima 2	1.30	-	1.30	-	-
Picot 2 Bio	1.30	0.90	0.40	2.25	-
Célia 2 Bio	1.30	0.90	0.40	2.25	-
Novalac Relia 2	1.30	-	-		-
GuigozGest 2	1.30	0.70	0.70	1.00	-
Premichèvre 2	1.30	-	-		-
Gallia AR 2	1.30	0.80	0.50	1.60	5.40
Capricare 2	1.30	-	-		4.60
Blédilait AR	1.30	1.30	0.30	4.33	-
Modilac AR Bio	1.30	0.93	0.41	2.27	-
Novalac 2 Bio	1.30	-	-		-
NidalGest 2	1.30	0.70	0.70	1.00	-
Céliagest 2	1.30	0.40	0.90	0.44	-
Picogest 2	1.30	0.40	0.90	0.44	-
Nactalia Bio 2	1.35	-	-		-
Physiolac Bio AR 2	1.35	0.72	0.63	1.14	-
Physiolac Bio 2	1.35	0.72	0.63	1.14	-
Physiolac Bio Formule Epaissie 2	1.35	0.81	0.54	1.50	-
Prémiriz 2	1.38	-	-		-
Everymilk 2	1.40	-	-		-
Gallia Calisma 2	1.40	0.80	0.50	1.60	-
Junéo Chèvre 2	1.40	-	-		-
Novalac AC	1.40	-	-		5.20
Biobimlac 2	1.40	-	-		-
Blédilait 2	1.40	0.80	0.50	1.60	5.30
Gallia Calisma 2 Liquide	1.40	0.80	0.50	1.60	5.10
Les Récoltes Bio 2	1.40	-	-		-
Gallia Calisma Bio 2	1.40	0.80	0.50	1.60	-
Gallia Calisma Relais 2	1.40	0.80	0.50	1.60	-
Holle Bio Chèvre 2	1.40	-	-		-
Holle Bio 2	1.40	-	-		-
Novalac AR + 6-36 mois	1.40	1.40	-		-
Modilac Bio 2	1.40	0.71	0.71	1.00	-
Hipp Combiotic 2 Formule Epaissie	1.40	-	-		-
Picot 2 Liquide	1.40	0.80	0.65	1.23	-
Gallia Procesa 2	1.40	0.50	0.80	0.63	-
Hipp Bio 2	1.40	0.80	0.60	1.33	-
Modilac Actigest 2	1.40	0.70	0.70	1.00	4.73
Novalac Transit +	1.40	-	-		5.20
PREMILAIT 2	1.40	0.55	0.90	0.61	-
Novalac AR	1.40	-	-		5.20
Célia 2 Liquide	1.40	0.80	0.65	1.23	-
Picot 2	1.40	0.60	0.80	0.75	-
Modilac Doucéa 2	1.40	0.70	0.70	1.00	5.90
Physiolac 2	1.43	0.76	0.67	1.13	-
Célia AR 2	1.50	0.80	0.80	1.00	-
Guigoz Pelargon 2	1.50	0.80	0.80	1.00	-
Biostime SN-2 Bio Chèvre 2	1.50	-	-		-
Good Goût 2	1.50	-	-		-
Nidal 2	1.50	1.20	0.40	3.00	-
Biostime SN-2 Bio Plus AR 2	1.50	1.00	0.50	2.00	-
France Lait LF	1.50	0.60	0.90	0.67	5.40
Guigoz Bio 2	1.50	0.90	0.60	1.50	-
Biostime SN-2 Bio Plus 2	1.50	1.00	0.50	2.00	-
Lémiel 2	1.50	1.20	0.30	4.00	-
France Lait AR	1.50	0.90	0.60	1.50	5.10
Eveil 2 Liquide	1.50	-	-		-
Junéo 2	1.50	-	-		-
Picot AR 2	1.50	0.80	0.80	1.00	-
Carrefour Baby 2	1.50	0.90	0.60	1.50	-
Evernat 2	1.50	-	-		-
Picot Bébé Gourmand 2	1.50	0.90	0.60	1.50	-
Modilac AR 2	1.50	0.90	0.60	1.50	4.90
Enfamil AR	1.58	20.00	-		4.10
BiobmiLac 2	1.60	-	-		-
Gallia AC Transit 2	1.60	-	1.60	-	5.10
France Lait 2 Gold	1.60	1.00	0.60	1.67	-
Nébilia 2	1.62	0.97	0.65	1.49	-
Bébé M Riz 2	1.80	-	-		-
France Lait Premium 2	2.00	1.10	0.80	1.38	-

IMPRIMER

Laits de croissance

(valeurs en par taux croissant en protéines)

Nom	Protéines g/100 ml	Caséine g/100 ml	Protéines solubles g/100 ml	Rapport caséine/protéines solubles	Taurine (mg)
Nutribén Innova 3	0.80	-	-		5.90
Guigoz Evolia a2 3	1.00	0.40	0.90	0.44	4.13
Carrefour Baby Bio Croissance	1.00	-	-		-
Guigoz Croissance Végétal	1.00	-	-		-
Guigoz Optipro 3 Croissance Liquide	1.00	-	-		-
Guigoz Optipro 3	1.00	-	0.60	-	-
Guigoz Optipro Junior	1.01	-	-		-
GuigozGest 3	1.01	-	-		-
Gallia Calisma Junior 4	1.20	-	-		5.80
Babybio Caprea 3	1.26	-	-		-
BabyNes 13-24 mois	1.26	0.60	0.60	1.00	4.60
Guigoz Ultima 3	1.28	-	-		-
Novalac 3 Bio	1.30	1.04	0.26	4.00	-
Les Récoltes Bio 3	1.30	-	-		-
Les Récoltes Bio 3 Liquide	1.30	-	-		-
Picot 3 Bio	1.30	0.90	0.40	2.25	-
Célia 3	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Gallia Calisma Croissance 3	1.30	-	-		-
Picot 3	1.30	0.50	0.80	0.63	-
Gallia Calisma Croissance Bio 3	1.30	0.90	1.30	0.69	-
Modilac Croissance Végétal	1.30	-	-		-
Modilac AR Bio	1.30	0.93	0.41	2.27	-
Capricare 3	1.30	-	-		-
Hipp Bio 3 Croissance liquide	1.35	-	-		-
BabyNes 25-36 mois	1.37	0.80	0.60	1.33	5.00
Modilac Doucéa 3	1.40	1.10	0.30	3.67	5.90
PREMILAIT 3	1.40	0.56	0.87	0.64	-
Novalac AR	1.40	-	-		5.20
Modilac Doucéa Croissance Saveur Vanille	1.40	1.10	0.28	3.93	-
Holle Bio Chèvre 3	1.40	-	-		-
Nactalia Bio 3	1.40	-	-		-
Novalac AR + 6-36 mois	1.40	1.40	-		-
Candia Baby Croissance 3 Chocolat	1.40	1.12	0.28	4.00	-
Babybio Primea 3	1.40	-	-		-
Babybio Optima 3	1.40	-	-		-
Modilac Doucéa Croissance Nuit	1.40	0.70	0.70	1.00	-
Candia Baby Croissance 3 Vanille	1.40	1.12	0.28	4.00	-
Holle Bio 3	1.40	-	-		-
Novalac Transit +	1.40	-	-		5.20
Candia Baby Croissance 3 Bio	1.40	1.12	0.28	4.00	-
Hipp Combiotic 3 Croissance	1.40	1.10	0.30	3.67	-
Novalac AC	1.40	-	-		5.20
Everymilk 3	1.40	-	-		-
Candia Baby Croissance 3	1.40	1.12	0.28	4.00	-
Hipp Bio 3 Croissance	1.40	1.10	0.30	3.67	-
Candia Baby Expert 3	1.40	1.12	0.28	4.00	-
Modilac Bio 3	1.40	0.71	0.71	1.00	-
Physiolac Bio 3	1.42	0.92	0.50	1.84	-
Premichèvre 3	1.42	-	-		-
Physiolac 3	1.46	0.95	0.51	1.86	-
Prémiriz 3	1.48	-	-		-
Blédilait 3 Croissance +	1.50	-	-		5.10
Blédilait 4 Junior	1.50	-	-		-
Junéo Chèvre 3	1.50	-	-		-
Evernat Croissance	1.50	-	-		-
Biostime SN-2 Bio Chèvre 3	1.50	-	-		-
Nidal Croissance 3 Liquide	1.50	0.80	0.80	1.00	-
Galliagest 3 Croissance	1.50	-	-		6.30
Guigoz Bio 3	1.50	1.20	0.30	4.00	-
Biostime SN-2 Bio Plus 3	1.50	1.20	0.30	4.00	-
Candia Baby Junior 4	1.50	1.20	0.30	4.00	-
Nidal 3	1.50	-	-		-
Good Goût 3	1.50	-	-		-
Bio Village Croissance Nature	1.50	-	-		-
Lémiel 3	1.50	1.20	0.30	4.00	-
Guigoz Bio 3 Liquide	1.50	1.10	0.30	3.67	-
Eveil Croissance Bio	1.50	1.20	0.30	4.00	-
Novalac 3 Croissance	1.60	-	-		-
Babybio Croissance Liquide	1.60	-	-		-
Junéo 3	1.60	-	-		-
France Lait 3 Gold	1.60	0.90	0.60	1.50	-
Célia 3 Bio	1.60	1.40	0.30	4.67	-
Gallia Calisma 3 Liquide	1.70	1.40	0.30	4.67	-
Blédilait 3 Croissance Liquide	1.70	1.40	0.30	4.67	-
Eveil Croissance Nature	1.70	-	-		-
Blédilait 3 Croissance Liquide Chocolat	1.80	-	-		-
Novalac 3 Banane Pomme Croissance	1.80	-	-		-
Nébilia 3	1.89	1.51	0.38	3.97	-
Holle Bio 4	1.90	-	-		-
Cora Croissance	1.90	-	-		-
Casino Famili Croissance	1.90	-	-		-
Biobimlac 3	1.90	-	-		-
Pommette Croissance	1.90	-	-		-
Délisse Croissance	1.90	-	-		-

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laits avec hydrolyse partielle des protéines

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