Adaptation de la fraction protéique du lait de vache

Le taux de protéines du lait de femme est de 1 g/100 ml alors que celui du lait de vache de 3,5 g/100 ml.
Dans l’estomac la caséine forme un « caillé » et les protéines solubles surnagent le « petit lait ». Le lait de vache est dans un rapport caséine / protéines solubles de 80/20 alors que le lait de femme a un rapport de 40/60. Pour les préparations pour nourrissons en règle le rapport est placé à 50/50.

L’apport protéique global du lait de vache est 3,5 fois supérieur à celui du lait de femme, il faut réduire cet excès protéique afin d’éviter un excès protéique (augmentation du risque d’obésité, de maladies cardio-vasculaires) et respecter l’immaturité rénale. Abaisser le taux de protéines du lait de vache ne suffit pas, il faut aussi adapter l’aminogramme pour le rapprocher de celui du lait de femme par l’ajout et l’équilibre de certains acides aminés essentiels.

Laits premier âge

Le taux moyen de protéines, calculé sur l’ensemble des laits standards référencés,  hors laits thérapeutiques, pour les laits premier âge est de  1.34 g/100 ml.

Laits de suite deuxième âge

Le taux moyen en protéines, calculé sur l’ensemble des laits standards référencés, hors laits thérapeutiques, des laits deuxième âge est de 1.38 g/100 ml.

Laits de croissance

Le taux moyen en protéines, calculé sur l’ensemble des laits standards référencés, hors laits thérapeutiques, est de 1.42 g/100 ml.

Vous êtes professionnel de santé ?

Inscrivez-vous pour accéder à toutes les données de laits.fr

Compositions détaillées

Les tableaux ci-dessous récapitulent les compositions pour les laits premier âge, deuxième âge et laits de croissance.

Laits premier âge

Vous êtes professionnel de santé ?

Inscrivez-vous pour accéder à toutes les données de laits.fr

(valeurs par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Guigoz Evolia 11.200.400.900.444.13
NidalGest 11.200.400.900.444.39
Guigoz Optipro 1 Liquide1.200.400.900.444.00
Guigoz Optipro 1 Nourrette1.200.400.900.443.70
Guigoz Optipro 11.200.400.900.444.39
Nutribén Innova 11.200.490.730.674.40
BabyNes 3-6 mois1.200.400.800.504.80
GuigozGest 11.200.400.900.444.40
Hipp Combiotic AR1.25---
Prémiriz 11.25---
Guigoz Ultima 1 nourrette1.27-1.27-4.30
Babybio Optima 11.280.510.770.66-
Babybio Primea 11.280.510.770.66-
Popote 11.280.510.770.66-
Hipp Combiotic 11.280.510.770.66-
Blédilait 11.300.500.800.63-
Premichèvre 11.30---
Guigoz Ultima 11.30-1.30-3.54
BabyNes 2 mois1.300.400.900.445.20
Picot 1 Bio1.300.600.601.00-
Picot 11.300.500.800.63-
Modilac Doucéa 11.300.460.840.555.54
Célia 1 Bio1.300.600.601.00-
Célia 11.300.500.800.63-
Biostime SN-2 Bio Plus 11.300.500.800.63-
Guigoz Bio 11.300.500.800.63-
Les Récoltes Bio 11.30---
Gallia Calisma Bio 11.300.500.800.63-
Picot 1 Nourette1.300.500.800.634.60
Gallia Procesa 1 Mini-biberon1.300.700.701.005.30
Gallia Procesa 11.300.500.800.63-
Guigoz Expert Colinea 11.30-1.30-3.47
Good Goût 11.30---
Biostime SN-2 Bio Chèvre 11.30---
Hipp Bio 11.300.500.800.63-
Célia 1 Biberon Verre1.300.500.800.634.60
Premilait 11.300.530.810.65-
Hipp Combiotic 1 Formule Epaissie1.30---
Everymilk 11.30---
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Céliagest 11.300.400.900.44-
Picogest 11.300.400.900.44-
Galliagest Premium 1 Mini-biberon1.300.700.701.00-
Gallia AR Amidon1.300.700.701.00-
Biostime SN-2 Bio Plus AR 11.300.500.800.63-
Gallia Calisma 1 Mini-biberon1.300.700.701.005.40
Guigoz Pelargon 11.300.400.900.444.50
Modilac Mon Petit Bio 11.300.500.800.63-
Blédilait AR1.301.040.264.00-
Gallia Calisma Relais 11.300.700.701.00-
Guigozgest 1 Nourette1.300.400.900.444.10
Blédilait Premium 11.300.700.701.005.30
Guigoz Expert AR 11.30-1.30-3.52
Gallia Calisma 11.300.700.501.40-
Galliagest Premium 11.300.700.701.005.30
Gallia AR Caroube 11.300.800.501.605.30
Evernat 11.301.10--
Capricare 11.30--4.60
Gallia Calisma 1 Liquide1.300.700.701.005.30
Blédilait 1 Mini-biberon1.300.500.800.63-
Nutribén AR 11.300.510.770.665.90
Modilac Actigest 11.300.500.800.635.40
Babybio Caprea 11.32---
Nactalia Bio 11.33-0.66--
Physiolac Bio AR 11.330.600.730.82-
Physiolac Bio Formule Epaissie 11.330.670.671.00-
Physiolac Bio 11.330.600.700.86-
Physiolac 11.340.600.740.813.80
Modilac Mini Biberon Bio 11.340.600.740.815.54
Novalac AR + 0-6 mois1.401.40-5.20
Novalac AC1.40--5.20
Modilac AR 11.400.900.601.504.46
Novalac AR 1.40--5.20
Novalac 11.40--5.20
Novalac S 1 Petit Gourmand1.40--5.20
Picot 1 Mini-biberon1.400.540.820.66-
Novalac Relia 11.40--5.20
Célia 1 Bio Nourette1.400.550.850.65-
Novalac 1 Bio1.400.700.701.00-
Picot 1 Liquide1.400.540.820.66-
Junéo Chèvre 11.40---
Célia 1 Liquide1.400.540.820.66-
Holle Bio Chèvre 11.40---
Biobimlac 11.40---
Junéo 11.40---
Célia 1 Mini-biberon1.400.540.820.66-
Novalac Transit +1.40--5.20
Holle Bio 11.40---
France Bébé Bio 11.490.590.890.66-
Nutribén HA1.50-1.60-6.00
France Lait AR1.500.900.601.505.10
Lémiel 11.500.900.601.50-
France Lait LF1.500.600.900.675.40
Gallia AC Transit 11.50-1.50-5.40
Picot AR 11.500.800.801.00-
Nidal 11.500.600.900.674.34
BabyNes 1 mois1.500.501.100.455.70
Carrefour Baby 11.500.600.900.67-
Modilac Précision 11.500.580.870.674.32
Nutribén Confort1.50--5.00
Célia AR 11.500.800.801.00-
Picot Bébé Gourmand 11.500.900.601.50-
France Lait Premium 11.500.600.900.675.10
France Lait 1 Gold1.500.600.900.675.40
Enfamil AR1.581.260.323.944.10
Bébé M Riz 11.65--6.25

IMPRIMER

 

Laits deuxième âge

(valeurs par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Guigoz Optipro 2 Liquide1.100.400.700.57-
Guigoz Optipro 21.100.500.700.71-
Babybio Primea 21.170.690.471.47-
Popote 21.170.69--
Babybio Optima 21.170.690.471.47-
BabyNes 7-12 mois1.200.600.601.004.50
Guigoz Evolia a2 21.200.400.900.444.13
Galliagest Premium 21.200.600.601.005.10
Candia Baby 21.20---
Nutribén AR 21.200.550.700.795.80
Blédilait Premium 21.200.600.601.005.10
Nutribén Innova 21.200.470.720.654.40
Célia 21.200.500.800.63-
Novalac 21.20---
Novalac S 2 Petit Gourmand1.20---
Guigoz Expert AR 21.20-1.20-3.52
Hipp Combiotic AR1.25---
Babybio Caprea 21.26---
Premichèvre 21.30---
Guigoz Ultima 21.30-1.30--
Picot 2 Bio1.300.900.402.25-
GuigozGest 21.300.700.701.00-
Célia 2 Bio1.300.900.402.25-
Céliagest 21.300.400.900.44-
Picogest 21.300.400.900.44-
Novalac Relia 21.30---
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Capricare 21.30--4.60
Gallia AR Caroube 21.300.800.501.605.40
Novalac 2 Bio1.30---
Blédilait AR1.301.040.264.00-
NidalGest 21.300.700.701.00-
Gallia AR Amidon1.300.700.701.00-
Hipp Combiotic 21.30---
Physiolac Bio Formule Epaissie 21.350.810.541.50-
Physiolac Bio AR 21.350.720.631.14-
Nactalia Bio 21.35---
Physiolac Bio 21.350.720.631.14-
Prémiriz 21.38---
Novalac AR 1.40--5.20
Biobimlac 21.40---
Junéo Chèvre 21.40---
Picot 2 Liquide1.400.800.651.23-
Holle Bio Chèvre 21.40---
Hipp Combiotic 2 Formule Epaissie1.40---
Les Récoltes Bio 21.40---
Gallia Procesa 21.400.500.800.63-
Gallia Calisma Bio 21.400.800.501.60-
Gallia Calisma 21.400.800.501.60-
Novalac AR + 6-36 mois1.401.40--
Hipp Bio 21.400.800.601.33-
Everymilk 21.40---
Picot 21.400.600.800.75-
Gallia Calisma Relais 21.400.800.501.60-
Holle Bio 21.40---
Gallia Calisma 2 Liquide1.400.800.501.605.10
Blédilait 21.400.800.501.605.30
Modilac Mon Petit Bio 21.400.700.701.00-
Novalac AC1.40--5.20
Novalac Transit +1.40--5.20
Modilac Actigest 21.400.700.701.004.70
Premilait 21.400.550.900.61-
Célia 2 Liquide1.400.800.651.23-
Modilac Doucéa 21.400.700.701.00-
Physiolac 21.430.760.671.13-
Picot AR 21.500.800.801.00-
Junéo 21.50---
Lémiel 21.501.200.304.00-
Evernat 21.50---
Biostime SN-2 Bio Chèvre 21.50---
Carrefour Baby 21.500.900.601.50-
Nidal 21.501.200.403.00-
Guigoz Pelargon 21.500.800.801.00-
Modilac Précision 21.500.740.741.004.32
Modilac AR 21.500.900.601.50-
Biostime SN-2 Bio Plus AR 21.501.000.502.00-
Good Goût 2 1.50---
Picot Bébé Gourmand 21.500.900.601.50-
Célia AR 21.500.800.801.00-
France Lait LF1.500.600.900.675.40
France Lait AR1.500.900.601.505.10
Biostime SN-2 Bio Plus 21.501.000.502.00-
Eveil 2 Liquide1.50---
Guigoz Bio 21.500.900.601.50-
France Bébé Bio 21.540.900.601.50-
Enfamil AR1.581.260.323.944.10
Gallia AC Transit 21.60-1.60-5.10
BiobmiLac 21.60---
France Lait 2 Gold1.601.000.601.67-
Bébé M Riz 21.80---
France Lait Premium 22.001.100.801.38-

IMPRIMER

Laits de croissance

(valeurs en par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Nutribén Innova 30.80--5.90
Guigoz Optipro 3 Croissance Liquide1.00---
Carrefour Baby Bio Croissance1.00---
Guigoz Croissance Végétal1.00---
Guigoz Evolia a2 31.000.400.900.444.13
Guigoz Optipro 31.00-0.60--
Guigoz Optipro Junior1.01---
GuigozGest 31.01---
Popote 31.170.69--
Gallia Calisma Junior 41.20--5.80
BabyNes 13-24 mois1.260.600.601.004.60
Babybio Caprea 31.26---
Guigoz Ultima 31.28---
Gallia Calisma Croissance 31.30---
Capricare 31.30---
Novalac 3 Bio1.301.040.264.00-
Gallia Calisma Bio 31.300.901.300.69-
Picot 3 Bio1.300.900.402.25-
Les Récoltes Bio 3 Liquide1.30---
Les Récoltes Bio 31.30---
Modilac Doucéa 31.300.900.392.31-
Célia 31.300.500.800.63-
Picot 31.300.500.800.63-
Modilac Croissance Végétal1.30---
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Hipp Bio 3 Croissance liquide 1.35---
BabyNes 25-36 mois1.370.800.601.335.00
Candia Baby Croissance 3 Vanille1.401.120.284.00-
Babybio Primea 31.40---
Babybio Optima 31.40---
Candia Baby Croissance 3 Chocolat1.401.120.284.00-
Novalac AR + 6-36 mois1.401.40--
Candia Baby Expert 31.401.120.284.00-
Hipp Bio 3 Croissance1.401.100.303.67-
Holle Bio 31.40---
Modilac Mon Petit Bio Croissance1.400.700.701.00-
Candia Baby Croissance 31.401.120.284.00-
Novalac AC1.40--5.20
Novalac Transit +1.40--5.20
Premilait 31.400.560.870.64-
Novalac AR 1.40--5.20
Candia Baby Croissance 3 Bio1.401.120.284.00-
Everymilk 31.40---
Nactalia Bio 31.40---
Holle Bio Chèvre 31.40---
Hipp Combiotic 3 Croissance1.401.100.303.67-
Premichèvre 31.42---
Physiolac Bio 31.420.920.501.84-
Physiolac 31.460.950.511.86-
Prémiriz 31.48---
Junéo Chèvre 31.50---
Biostime SN-2 Bio Chèvre 31.50---
Guigoz Bio 3 Liquide1.501.200.403.00-
Nidal Croissance 3 Liquide1.500.800.801.00-
Blédilait 4 Junior1.50---
Blédilait 3 Croissance +1.50--5.10
Eveil Croissance Bio1.501.200.304.00-
Evernat Croissance1.50---
Bio Village Croissance Nature1.50---
Galliagest 3 Croissance1.50--6.30
Guigoz Bio 31.501.200.304.00-
Biostime SN-2 Bio Plus 31.501.200.304.00-
Candia Baby Junior 41.501.200.304.00-
Nidal 31.50---
Good Goût 3 1.50---
Lémiel 31.501.200.304.00-
France Bébé Bio 31.541.230.313.97-
Junéo 31.60---
France Lait 3 Gold1.600.900.601.50-
Célia 3 Bio1.601.400.304.67-
Babybio Croissance Liquide1.60---
Novalac 3 Croissance1.60---
Gallia Calisma 3 Liquide1.701.400.304.67-
Blédilait 3 Croissance Liquide1.701.400.304.67-
Eveil Croissance Nature1.70---
Blédilait 3 Croissance Liquide Chocolat1.80---
Novalac 3 Banane Pomme Croissance1.80---
Délisse Croissance1.90---
Pommette Croissance1.90---
Holle Bio 41.90---
Biobimlac 31.90---
Cora Croissance1.90---
Casino Famili Croissance1.90---

IMPRIMER

Vous pouvez également être intéressé par...

Quelles préparations infantiles contiennent de la taurine ?

Lire la suite