Adaptation de la fraction protéique du lait de vache

Le taux de protéines du lait de femme est de 1 g/100 ml alors que celui du lait de vache de 3,5 g/100 ml.
Dans l’estomac la caséine forme un « caillé » et les protéines solubles surnagent le « petit lait ». Le lait de vache est dans un rapport caséine / protéines solubles de 80/20 alors que le lait de femme a un rapport de 40/60. Pour les préparations pour nourrissons en règle le rapport est placé à 50/50.

L’apport protéique global du lait de vache est 3,5 fois supérieur à celui du lait de femme, il faut réduire cet excès protéique afin d’éviter un excès protéique (augmentation du risque d’obésité, de maladies cardio-vasculaires) et respecter l’immaturité rénale. Abaisser le taux de protéines du lait de vache ne suffit pas, il faut aussi adapter l’aminogramme pour le rapprocher de celui du lait de femme par l’ajout et l’équilibre de certains acides aminés essentiels.

Taux moyen en protéines des laits

Calcul sur l’ensemble des laits standards référencés, hors laits thérapeutiques:

Laits premier âge  1.34 g/100 ml.

Laits deuxième âge 1.38 g/100 ml.

Laits de croissance 1.40 g/100 ml.

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Compositions détaillées

Les tableaux ci-dessous récapitulent les compositions pour les laits premier âge, deuxième âge et laits de croissance.

Laits premier âge

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(valeurs par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Guigoz Expert AR 11.20-1.20-4.07
Nutribén Innova 11.200.490.730.674.40
Guigoz Optipro 1 Liquide1.200.400.900.444.00
Guigoz Optipro 11.200.400.900.444.39
Guigoz Evolia 11.200.400.900.444.13
Guigoz Optipro 1 Nourrette1.200.400.900.443.70
GuigozGest 11.200.400.900.444.40
NidalGest 11.200.400.900.444.39
Hipp Combiotic AR1.25---
Prémiriz 11.25---
Guigoz Ultima 1 nourrette1.27-1.27-4.30
Hipp Combiotic 11.280.510.770.66-
Babybio Primea 11.280.510.770.66-
Popote 11.280.510.770.66-
Babybio Optima 11.280.510.770.66-
Premichèvre 11.30---
Biostime SN-2 Bio Plus 11.300.500.800.63-
Les Récoltes Bio 11.30---
Guigoz Ultima 11.30-1.30-3.54
Picot 1 Bio1.300.600.601.00-
Célia 11.300.500.800.63-
Picot 11.300.500.800.63-
Guigoz Bio 11.300.500.800.63-
Modilac Doucéa 11.300.460.840.555.54
Inostime LPN HMO 11.300.500.800.63-
Biostime SN-2 Bio Plus AR 11.300.500.800.63-
Célia 1 Bio1.300.600.601.00-
Galliagest Premium 1 Mini-biberon1.300.700.701.00-
Premilait 11.300.530.810.65-
Picot 1 Nourette1.300.500.800.634.60
Gallia Procesa 1 Mini-biberon1.300.700.701.005.30
Guigoz Expert Colinea 11.30-1.30-3.47
Good Goût 11.30---
Gallia Procesa 11.300.500.800.63-
Biostime SN-2 Bio Chèvre 11.30---
Hipp Essentia 11.300.500.800.63-
Célia 1 Biberon Verre1.300.500.800.634.60
Hipp Combiotic 1 Formule Epaissie1.30---
Everymilk 11.30---
Nactalia Bio 11.300.660.661.00-
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Céliagest 11.300.400.900.44-
Picogest 11.300.400.900.44-
Gallia AR Amidon1.300.700.701.00-
Gallia AR Caroube 11.300.800.501.605.30
Modilac Mon Petit Bio 11.300.470.820.57-
Blédilait 1 Mini-biberon1.300.500.800.63-
Guigoz Pelargon 11.300.400.900.444.50
Galliagest Premium 11.300.700.701.005.30
Blédigest 11.300.700.701.00-
Blédilait 11.300.500.800.63-
Nidal 11.300.400.900.44-
Blédilait AR1.301.040.264.00-
Gallia Calisma Relais 11.300.700.701.00-
Gallia Calisma 11.300.700.501.40-
Evernat 11.301.10--
Guigozgest 1 Nourette1.300.400.900.444.10
Capricare 11.30--4.60
Gallia Calisma 1 Mini-biberon1.300.700.701.005.40
Gallia Calisma Bio 11.300.500.800.63-
Gallia Calisma 1 Liquide1.300.700.701.005.30
Modilac Actigest 11.300.500.800.635.40
Nutribén AR 11.300.510.770.665.90
Babybio Caprea 11.32---
Physiolac Bio Formule Epaissie 11.330.670.671.00-
Physiolac Bio AR 11.330.600.730.82-
Physiolac Bio 11.330.600.700.86-
Physiolac 11.340.600.740.813.80
Lailac 11.34--4.90
Les Petits Culottés 11.390.560.830.67-
Novalac S 1 Petit Gourmand1.40--5.20
Novalac AR 1.40--5.20
Célia 1 Bio Nourette1.400.550.850.65-
Novalac AR + 0-6 mois1.401.40-5.20
Modilac AR 11.400.900.601.504.46
Picot 1 Liquide1.400.540.820.66-
Novalac 11.40--5.20
Picot 1 Mini-biberon1.400.540.820.66-
Novalac 1 Bio1.400.700.701.00-
Novalac Relia 11.40--5.20
Célia 1 Liquide1.400.540.820.66-
Junéo 11.40---
Novalac AC1.40--5.20
Novalac Transit +1.40--5.20
Célia 1 Mini-biberon1.400.540.820.66-
Holle Bio 11.40---
Holle Bio Chèvre 11.40---
Junéo Chèvre 11.40---
France Bébé Bio 11.490.590.890.66-
France Lait AR1.500.900.601.505.10
Gallia AC Transit 11.50-1.50-5.40
France Lait 1 Gold1.500.600.900.675.40
Picot AR 11.500.800.801.00-
Picot Bébé Gourmand 11.500.900.601.50-
Modilac Précision 11.500.580.870.674.32
Nutribén Confort1.50--5.00
Célia AR 11.500.800.801.00-
France Lait Premium 11.500.600.900.675.10
France Lait LF1.500.600.900.675.40
Lémiel 11.500.900.601.50-
Enfamil 241.550.620.930.674.00
Enfamil AR1.581.260.323.944.10
Bébé M Riz 11.65--6.25

IMPRIMER

 

Laits deuxième âge

(valeurs par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Guigoz Optipro 2 Liquide1.100.400.700.57-
Guigoz Optipro 21.100.500.700.71-
Babybio Primea 21.170.690.471.47-
Babybio Optima 21.170.690.471.47-
Popote 21.170.69--
Guigoz Evolia a2 21.200.400.900.444.13
Blédigest 21.200.600.601.005.10
Nutribén AR 21.200.550.700.795.80
Célia 21.200.500.800.63-
Guigoz Expert AR 21.20-1.20-4.07
Novalac S 2 Petit Gourmand1.20---
Candia Baby 21.20---
Nutribén Innova 21.200.470.720.654.40
Novalac 21.20---
Galliagest 21.200.600.601.005.10
Hipp Combiotic AR1.25---
Babybio Caprea 21.26---
Céliagest 21.300.400.900.44-
Hipp Combiotic 21.30---
Célia 2 Bio1.300.900.402.25-
Premichèvre 21.30---
Picot 2 Bio1.300.900.402.25-
Picogest 21.300.400.900.44-
Nactalia Bio 21.300.520.780.67-
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Gallia AR Amidon1.300.700.701.00-
NidalGest 21.300.700.701.00-
Nidal 21.301.000.303.33-
Blédilait AR1.301.040.264.00-
Novalac Relia 21.30---
Gallia AR Caroube 21.300.800.501.605.40
Capricare 21.30--4.60
Novalac 2 Bio1.30---
GuigozGest 21.300.700.701.00-
Guigoz Ultima 21.30-1.30--
Physiolac Bio 21.350.720.631.14-
Physiolac Bio AR 21.350.720.631.14-
Physiolac Bio Formule Epaissie 21.350.810.541.50-
Prémiriz 21.38---
Junéo Chèvre 21.40---
Gallia Calisma 21.400.800.501.60-
Les Récoltes Bio 21.40---
Novalac AR + 6-36 mois1.401.40--
Gallia Procesa 21.400.500.800.63-
Inostime LPN HMO 21.400.900.402.25-
Hipp Essentia 21.400.800.601.33-
Premilait 21.400.550.900.61-
Novalac AR 1.40--5.20
Hipp Combiotic 2 Formule Epaissie1.40---
Everymilk 21.40---
Holle Bio Chèvre 21.40---
Picot 2 Liquide1.400.800.651.23-
Modilac Actigest 21.400.700.701.004.70
Novalac Transit +1.40--5.20
Novalac AC1.40--5.20
Gallia Calisma Bio 21.400.800.501.60-
Eveil 2 Nature1.40---
Modilac Mon Petit Bio 21.400.700.701.00-
Blédilait 21.400.800.501.605.30
Holle Bio 21.40---
Gallia Calisma 2 Liquide1.400.800.501.605.10
Célia 2 Liquide1.400.800.651.23-
Gallia Calisma Relais 21.400.800.501.60-
Picot 21.400.600.800.75-
Modilac Doucéa 21.400.700.701.00-
Les Petits Culottés 21.420.640.780.82-
Physiolac 21.430.760.671.13-
Modilac AR 21.500.900.601.50-
Guigoz Pelargon 21.500.800.801.00-
Modilac Précision 21.500.740.741.004.32
Evernat 21.50---
Junéo 21.50---
Biostime SN-2 Bio Chèvre 21.50---
Célia AR 21.500.800.801.00-
Picot Bébé Gourmand 21.500.900.601.50-
France Lait LF1.500.600.900.675.40
Biostime SN-2 Bio Plus 21.501.000.502.00-
Guigoz Bio 21.500.900.601.50-
Biostime SN-2 Bio Plus AR 21.501.000.502.00-
France Lait AR1.500.900.601.505.10
Picot AR 21.500.800.801.00-
Good Goût 2 1.50---
Lémiel 21.501.200.304.00-
France Bébé Bio 21.540.900.601.50-
Enfamil 241.550.620.930.674.00
Enfamil AR1.581.260.323.944.10
Gallia AC Transit 21.60-1.60-5.10
France Lait 2 Gold1.601.000.601.67-
Bébé M Riz 21.80---
Carrefour Baby Bio 21.90---
France Lait Premium 22.001.100.801.38-

IMPRIMER

Laits de croissance

(valeurs en par taux croissant en protéines)

NomProtéines g/100 mlCaséine g/100 mlProtéines solubles g/100 mlRapport caséine/protéines solublesTaurine (mg)
Nutribén Innova 30.80--5.90
Guigoz Optipro 3 Croissance Liquide1.00---
Guigoz Evolia a2 31.000.400.900.444.13
Guigoz Optipro 31.00-0.60--
Carrefour Baby Bio Croissance1.00---
Guigoz Optipro 4 Junior1.01---
GuigozGest 31.01---
Popote 31.170.69--
Gallia Calisma Junior 41.20--5.80
Modilac Mon Petit Bio 31.200.750.471.60-
Babybio Caprea 31.26---
Guigoz Ultima 31.28---
Modilac Mon Petit Bio AR1.300.930.412.27-
Gallia Calisma Croissance 31.30---
Capricare 31.30---
Gallia Calisma Bio 31.300.901.300.69-
Célia 31.300.500.800.63-
Les Récoltes Bio 3 Liquide1.30---
Les Récoltes Bio 31.30---
Modilac Doucéa 31.300.900.392.31-
Picot 31.300.500.800.63-
Picot 3 Bio1.300.900.402.25-
Nidal 31.30---
Novalac 3 Bio1.301.040.264.00-
Modilac Croissance Végétal1.30---
Everymilk 31.40---
Inostime LPN HMO 31.401.100.303.67-
Novalac Transit +1.40--5.20
Novalac AC1.40--5.20
Eveil Croissance Nature1.400.800.601.33-
Candia Baby Croissance 31.401.120.284.00-
Hipp Essentia 31.401.100.303.67-
Eveil Croissance Immunitaire1.400.800.601.33-
Candia Baby Croissance 3 Bio1.401.120.284.00-
Babybio Primea 31.40---
Candia Baby Croissance 3 Vanille1.401.120.284.00-
Candia Baby Expert 31.401.120.284.00-
Holle Bio Chèvre 31.40---
Nactalia Bio 31.400.840.561.50-
Hipp Combiotic 31.401.100.303.67-
Novalac AR + 6-36 mois1.401.40--
Holle Bio 31.40---
Premilait 31.400.560.870.64-
Novalac AR 1.40--5.20
Candia Baby Croissance 3 Chocolat1.401.120.284.00-
Babybio Optima 31.40---
Physiolac Bio 31.420.920.501.84-
Premichèvre 31.42---
Physiolac 31.460.950.511.86-
Prémiriz 31.48---
Les Petits Culottés 31.490.75--
Pommette Bio 3 Liquide1.50---
Blédilait 3 Croissance +1.50--5.10
Nidal Croissance 3 Liquide1.500.800.801.00-
Eveil Croissance Bio1.501.200.304.00-
Blédilait 4 Junior1.50---
Bio Village Croissance Nature1.50---
Biostime SN-2 Bio Chèvre 31.50---
Guigoz Bio 3 Liquide1.501.200.403.00-
Galliagest 3 Croissance1.50--6.30
Junéo Chèvre 31.50---
Evernat Croissance1.50---
Lémiel 31.501.200.304.00-
Good Goût 3 1.50---
Candia Baby Junior 41.501.200.304.00-
Biostime SN-2 Bio Plus 31.501.200.304.00-
Guigoz Bio 31.501.200.304.00-
France Bébé Bio 31.541.230.313.97-
Babybio Croissance Liquide1.60---
Novalac 3 Croissance1.60---
France Lait 3 Gold1.600.900.601.50-
Junéo 31.60---
Célia 3 Bio1.601.400.304.67-
Eveil Croissance Sans Lactose1.600.900.701.29-
Gallia Calisma 3 Liquide1.701.400.304.67-
Blédilait 3 Croissance Liquide1.701.400.304.67-
Blédilait 3 Croissance Liquide Chocolat1.80---
Holle Bio 41.90---
Pommette Croissance Bio 31.90---
Cora Croissance1.90---

IMPRIMER

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