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Présence d'aluminium

L'aluminium représente en moyenne 8% de la masse des matériaux de la surface solide de notre planète.

En mars 2014, un article de la revue "60 millions de consommateurs" a attiré l'attention sur la présence d'aluminium dans les laits infantiles. L'étiquetage des boites de lait ne donne pas la composition détaillée de tous les ingrédients présents. Ne sont données que les compositions utiles à la compréhension du produit. De nombreuses autres substances peuvent être présentes. Du moment que leur taux est inférieur aux doses admissibles tolérables définies par les normes de sécurité alimentaire concernant les préparations pour nourrissons, leur mention n'est pas obligatoire. La teneur en aluminium étant en-dessous des normes, leur taux n'est pas indiqué. Nous avons cherché à savoir si ce questionnement licite pouvait conduire à prendre en considération la teneur en aluminium des préparations pour nourrissons.

Consultez le document rédigé par l'AFPA

 

Apport de fer par le lait

Popeye

Les recommandations situent le besoin en fer du nourrisson à 1 mg/kg/j, chez le prématuré 2-3 mg/kg/j, chez l'enfant de 1 à 3 ans 7 mg/j.

Le lait maternel a une concentration moyenne en fer de 0,05 mg/100 ml avec une concentration plus élevée dans le colostrum (0,07 mg/100 ml). Il n'y a aucun risque de carence en fer chez les nourrissons intégralement allaités jusqu'à 6 mois; ensuite l'apport devient inférieur aux besoins, d'où l'intérêt de la diversification alimentaire.

La baisse de consommation d'un lait infantile, notamment de lait de croissance vers l'âge de 2-3 ans est la principale situation exposant à une carence martiale.

 Le taux de fer des laits est différent selon l'âge de l'enfant auquel le lait est destiné. Le taux moyen en fer des laits enregistrés dans la base est de:

préparations pour nourrissons (1° âge) 0.69 mg/100 ml

préparations de suite (2° âge) 0.94 mg/100 ml

laits pour enfants en bas âge (1 à 3 ans) 1.13 mg/100 ml

Tableau des taux de fer selon l'âge et les marques de laits

(par taux décroissant en fer)

La législation nous interdit de communiquer sur les laits 1° âge, les informations sur ces laits ne peuvent être visualisées

Taux de fer des préparations de suite (2° âge)

Nom Fer mg/100 ml
GALLIA Calisma 2 Relais 1.33
FRANCE LAIT PREMIUM 2 1.20
FRANCE LAIT 2 1.20
MODILAC Doucéa 2 1.20
BABY Dès 6 mois liquide 1.20
BABY Dès 6 mois 1.20
Milumel LEMIEL 2 1.10
MODILAC Oéba 2 1.10
GALLIA HA Expert 2 1.10
NUTRIBEN 2 Pré Pro 1.10
MILUMEL Mes 1ers Laits et Céréales Cacao 1.10
MILUMEL Mes 1ers Laits et Céréales Vanille 1.10
MILUMEL Mes 1ers Laits et Céréales Nature 1.10
NOVALAC Relia 2 1.10
FRANCE Bébé 2 1.08
NEBILIA 2 1.08
GALLIA Calisma 2 liquide 1.03
BLEDILAIT Premium 2 1.00
MILUMEL 2 1.00
PICOT 2 Dès 6 mois 1.00
MODILAC Expert BIO 2 1.00
BLEDILAIT 2 liquide 1.00
PICOT Relais d'allaitement 2 1.00
GUIGOZ HA 2 Expert 1.00
CARREFOUR Baby 2 1.00
PHYSIOLAC PRECISION 2 1.00
PICOT Bébé Gourmand 2 1.00
NIDAL 2 Dès 6 mois 1.00
GALLIAGEST Premium 2 1.00
HIPP Bio 2 1.00
BLEDILAIT 2 1.00
GUIGOZ Evolia Relais 2 1.00
MILUMEL 2 Relais d'allaitement 1.00
GUIGOZ 2 1.00
GALLIA Calisma 2 0.99
GUIGOZ Formule Epaissie 2 0.98
NIDAL Plus 2 0.98
MILUMEL Bio 2 0.95
PICOT Bio 2 0.95
MILUMEL Premigest 2 0.95
GUIGOZ Pelargon 2 0.91
BIOBIMLAC 2 0.90
HOLLE 2 0.90
PICOT Action Coliques 2 0.90
CAPRI CARE 2 0.89
PICOT HA 2 0.84
GUIGOZ 2 liquide 0.83
PHYSIOLAC Equilibre Formule Epaissie 2 0.83
PHYSIOLAC Relais 2 0.83
PHYSIOLAC Bio 2 0.81
BABYBIO PRIMEA 2 0.81
BABYBIO Lunea 2 Epaissi 0.80
NOVALAC S 2 0.80
NOVALAC AR 2 0.80
NOVALAC HA 2 0.80
NOVALAC 2 0.80
GUIGOZ Formule Epaissie 2 liquide 0.80
BABYBIO Optima 2 0.80
NOVALAC Transit 2 0.80
NOVALAC AC 2 0.80
BJORG 2 0.77
PREMILAIT Confort 2 0.74
EVEIL 2 Liquide 0.70
BABYNES-4: 7-12 mois 0.70
HIPP Bio Bonne nuit 0.70
MILUMEL 2 liquide 0.70
PREMILAIT 2 0.70
PICOT Action Transit 2 0.68
PREMICHEVRE 2 0.40
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Taux de fer des laits de croissance

Nom Fer mg/100 ml
NOVALAC 3 Banane Pomme 1.40
GALLIAGEST Croissance 1.40
GALLIA Junior 1.40
FRANCE Bébé 4 1.35
NEBILIA 3 1.22
FRANCE Bébé 3 1.22
MILUMEL 3 Croissance liquide 1.20
CANDIA Croissance 1.20
NESTLE P'tit Bib Croissance Saveur Vanille 1.20
NUTRIBEN Croissance 1.20
DELISSE Croissance 1.20
EVEIL Nature 1.20
EVEIL Croissance 1.20
HIPP Bio Croissance 1.20
Milumel LEMIEL 3 Croissance 1.20
NIDAL 4 Croissance 2 ans liquide 1.20
MILBONA Croissance 1.20
CORA Croissance 1.20
BEBE M Croissance 1.20
BEBE CROISSANCE 1.20
BIO Village 1.20
CASINO FAMILI Croissance 1.20
CARREFOUR BABY Croissance Bio 1.20
FRANCE LAIT 3 1.20
BLEDILAIT Croissance Liquide 1.20
BABY Croissance Nature liquide 1.20
BABY Croissance 1.20
BABYBIO Croissance 1.20
HIPP Bio Croissance liquide 1.20
CARREFOUR BABY Croissance 1.20
POMMETTE Croissance 1.20
GALLIA Croissance liquide 1.20
GALLIA Croissance 1.20
BABY Croissance Chocolat 1.20
BABYBIO Croissance Nature 1.20
MODILAC Croissance 1.20
NOVALAC 3 1.20
BABY Croissance Bio 1.20
BEBE CROISSANCE + 1.20
BLEDILAIT Croissance Nature liquide 1.20
BLEDILAIT Croissance + 1.20
MODILAC Expert BIO 3 1.20
PICOT Croissance 3 Nature 1.20
MILUMEL 3 Croissance 1.20
MILUMEL Premigest 3 1.12
GUIGOZ Croissance 3 liquide 1.10
NIDAL 3 Croissance liquide 1.10
MILUMEL Bio 3 1.10
NIDAL 3 Croissance 1.05
GUIGOZ Croissance 3 1.04
GUIGOZ Croissance 3 Fibres 1.02
BIOBIMLAC 3 1.00
NESTLE P'tit Bib Croissance Nature 1.00
BJORG Croissance 0.99
PREMILAIT Croissance 0.90
NOVALAC Riz 0.90
CAPRI CARE 3 0.89
PHYSIOLAC 3 Croissance 0.83
PHYSIOLAC Bio 3 0.81
HOLLE Lait de Chèvres 0.80
EVERNAT Croissance 0.80
PREMICHEVRE Croissance 3 0.78
BABYNES-5: 13-24 mois 0.70
BABYNES-6: 25-36 mois 0.70
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Le risque de carence en fer


La consommation d'au moins 3 biberons de lait de suite ou 2 biberons de lait de croissance permet aisément de couvrir les besoins en fer. Si l'apport est moindre, la consommation de viandes ou de poissons au moins une fois par jour suffit à assurer les besoins.

Par contre si l'enfant consomme du lait de vache standard, ses apports en fer sont considérablement réduits.

La carence en fer, en dehors de l'anémie induite, rend l'enfant plus susceptible aux infections et éventuellement à d'autres troubles.

 

Sources et bibliographie

  • Quoi de neuf sur le fer ? Vaulont S. Konofal E. Toutain F. Cahier de formation revue Le Pédiatre n°243 mars-avril 2011
  • Fer et alimentation. J.F.Duhamel N.Bach Alimentation de l'enfant en situation normale et pathologique. Progrès en pédiatrie. Doin Editeurs.
  • Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans. P.Tounian F.Sarrio. Pédiatrie au quotidien. Elsevier Masson

Page mise à jour le 2 octobre, 2015



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